Irish Coffee
Om Irish Coffee
Irish Coffee er nok ikke den første kaffe med alkohol, men det er den mest populære. Med en kombination af kaffe, irsk whisky, brunt sukker og lidt (eller meget) flødeskum, så er Irish Coffee en varm, cremet klassiker.
Den irske kaffes oprindelse stammer helt tilbage fra 1940’erne. Hvor en chef ved navn Joe Sheridan, skabte dagtidens Irish Coffee. Historien var at der var opstået en flyforsinkelse grundet dårligt vejr ved Foynes Flying Boat terminal i Country Limerick, Sheridan valgte så at tilføje whiskey til kaffen for at varme, de strandende passagerer. Legenden har det , at når han serverede det og blev spurgt, om det var brasiliansk kaffe, svarede Sheridan, at det var “Irish Coffee”.
Ingredigenter i en Irish Coffee
- 4 cl Whiskey
- 10 cl Kaffe
- Flødskum (1 – 2 tsk)
- Brunt sukker (1 – 2 tsk)
Udstyr
- Irish coffee glas eller andet form for kaffe glas
- En ske
Fremgangsmåde
Fremgangsmåden for en Irish Coffee:
- Hæld varmt vand i glasset, og lad det stå mens du finder Ingredigenterne frem.
- Hæld det varme vand ud.
- Tilsæt 1 – 2 tsk Sukker
- Tilsæt 4 cl Whiskey
- Tilsæt 10 cl Kaffe
- Rør rund til sukkeret er opløst.
- Tilføj 1 – 2 tsk føldeskum på toppen
Velbekommen!
